Téntol, Sonrisa Médica
Designation of origin : Pla i Llevant de Mallorca
Varieties : Merlot, Ull de llebre and Callet
Serving temperature : 17 ºC
Alcohol content : 13% vol.
Bottle format : Case of 6 bordelaise bottles x 0.75 litres.
Tasting note : Color vermell cirera intens amb rivets robí tènue,
de capa mitjana. Net i brillant. Fase olfactiva amb aromes de gran
intensitat i complexitat amb molt bon equilibri entre les notes fruitosesi les aportades per la fusta. Records de grosella i gerds, junt ambnotes de ginesta i fustes nobles. Atac en boca càlid i envoltant, amb unpas per boca carnós amb una lleugera tanicitat, que atorga vigor al vi.Retronasal neta i impol·luta, amb records fruitosos i especiats. Final deboca: agradable i saborós i amb una lleugera astringència que es poliràamb el temps. Postgust llarg i molt elegant.
Pairing : Carns en general. Formatges semicurats de vaca-ovella. Guisats de carn.
